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姜汤需要煮多长时间,吃姜的禁忌

生姜是生活中常见的一种调味品,不管是在街边小巷的饭馆还是平常家里都会备一点,生姜好处多多,那么姜汤需要煮多长时间呢?

姜汤需要煮多长时间

姜汤需要煮多长时间

浓姜汤熬煮关键在浓度,不在时间,姜汤要浓缩到所加水量的三分之一(如加三碗水,则熬成一碗水),只要姜水量熬煮到只剩三分之一,即使熬不到1小时也可关火。若水分太多对重病患者造成负担,可以熬得更浓些。二、熬煮期间尽量不要掀盖,频繁的揭盖会水蒸气会把姜的热能散掉,从而降低了姜汤的热能。

吃姜总原则:

1、风寒病适宜,热性病不宜,寒性体质适宜,热性体质不宜。姜最大的作用就是预防风寒感冒,相反,如果症状是发烧,口干咽痛,那么还是不要“火上浇油”。

2、便秘的人应该少吃姜,因为便秘多属于肠热,此时如果过食生姜,也会加重症状。

3、千万不要食用腐烂的生姜,其中含有毒物质,可诱发肝癌等。须知道,烂姜不烂味的说法并不科学,也无需觉得可惜而去吃烂姜,反倒不宜健康。


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